INGREDIENTES
Lomos de bacalao desalados
Puerros
1 cabeza de ajos negros @naturalsweeties
Aceite de oliva @embruxo.aove
1 cebolla dulce
Sal y pimienta negra
ELABORACIÓN
Lavamos y cortamos los puerros en rodajas finas y lo sofreímos en un poco de aceite de oliva, salpimentamos y reservamos. En abundante aceite a 60° confitamos el bacalao hasta que esté en su punto. Mientras Sofreímos la cebolla en dados, cuando este transparente, le añadimos los dientes de ajo, salpimentamos y luego lo batimos. Ponemos en la base la salsa de ajos negros, encima el bacalao, Decoramos con los puerros. y a disfrutar!!