INGREDIENTES:
600 gr de salmón fresco limpio de piel y espinas
4 cucharadas soperas de salsa de tomate
2 dientes de ajo
1 cebolla dulce
4 huevos
200 ml de nata líquida
Gambas peladas
Guacamole
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
ELABORACION:
En un bol batimos los huevos, la nata, el tomate y salpimentamos. Picamos la cebolla en dados y los ajos en laminas y lo doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Le añadimos el salmón troceado y lo doramos ligeramente.
Ponemos todos los ingredientes en el robot de cocina y lo pasamos bien hasta hacer una crema espesa. Lo ponemos en un molde de horno rectangular y lo
horneamos al baño María a 180º, durante unos 40 minutos, hasta que el pastel este cuajado. Lo dejamos enfriar y lo emplatamos decorando con el guacamole, las gambas salteadas y unos cherrys. y a disfrutar¡¡