Hoy es el día de la madre y en su recuerdo hare una de las muchas recetas que me enseñó, pero a esta receta super sencilla y sabrosa, le había puesto su nombre. Con todo mi cariño, ahí donde estés!!
INGREDIENTES
1 Pollo troceado
4 dientes de ajo en laminas
2 cebollas dulces en juliana
2 zanahorias picadas
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva @embruxo.aove
Perejil
ELABORACIÓN
Sofreír la cebolla con los ajos y las zanahorias en un poco de aceite de oliva. Añadir y dorar el pollo. Salpimentar, poner el vino y dejar a fuego lento hasta que el pollo esté en su punto. Retiramos el pollo y batimos la salsa hasta estar cremosa, la ponemos encima del pollo. Decoramos con perejil fresco, podemos acompañarlo con arroz en blanco o patatas fritas en dados. Y a disfrutar!!